Brusznica siewierska

W czystych i nieskażonych lasach siewierskich borówka/ brusznica od lat zbierana jest przez miejscową ludność i wykorzystywana jest do wytwarzania domowych przetworów. Brusznica siewierska wytwarzana jest zgodnie ze starą rodzinną recepturą, przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Z wywiadu etnograficznego przeprowadzonego z mieszkańcami Siewierza i pobliskich miejscowości wynika, że borówka znana jest na tym terenie od wielu lat i stanowi nieodłączny dodatek wielu siewierskich specjałów. Podawana była i jest do dzisiaj do potraw z gęsi, kaczek oraz innych drobiowych smakołyków.

Producent
ZŁOTA GĘŚ FIRMA RODZINNA
www.zlota-ges.pl

tel: +48 882 942 387

Firma powstała w roku 1945, a główne menu nie zmieniło się od tamtego czasu. Oferuje naturalne i zdrowe dania przyrządzane na lokalnych produktach. Hitem są wpisane na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych żołądki z gęsi z brusznicą i żurkiem oraz gęś pieczona w piecu chlebowym, jak i nieoceniony pod względem właściwości zdrowotnych tłuszcz/smalec z gęsi! Obecnie firma obsługuje już trzecią generację klientów, bowiem jak na firmę rodzinną przystało odwiedzają nas dziadkowie z dziećmi i swoimi wnukami. Nasi klienci doceniają fakt, że pozostaliśmy przy tradycyjnych metodach przygotowywania naszych dań. Drób pozyskiwany jest od lokalnych rolników, z wiejskich farm, a mąka na żurek bezpośrednio od młynarzy. Od kilku lat firma rozwinęła się poprzez poszerzenie oferty ponad oferowane na miejscu dania o produkty spożywcze. Sklepik funkcjonujący przy naszej restauracji oferuje nasze specjały takie jak żołądki w słoiku, pasztet z gęsi, smalec/tłuszcz z gęsi w słoiku, żurek zakwas butelkowany, żurek gotowy butelkowany oraz bogatą ofertę wędlin i pieczywa. Zapraszamy!

Ta strona korzysta z ciasteczek. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.

Skip to content