Kategorie
Dania degustacyjne

Śląska Moczka

Śląska Moczka

Bez tego wyjątkowego deseru nie ma świąt, a jego historia jest prawie tak stara  jak historia piernika, z którego przyrządza się ten specjał. W skład wchodzą najlepsze ingrediencje – suszone owoce, orzechy, przyprawy i oczywiście słynny śląski piernik, który jest rozgotowywany w owocowych kompotach. 

Producent
Słodka Manufaktura Leona
www.slodkamanufakturaleona.pl

tel. +48 604 160 768, mail: slodkamanufakturaleona@gmail.com

Nasza rodzinna firma jest na rynku od przeszło 100 lat i produkuje według najlepszych śląskich tradycji rzemieślniczych – nasze motto brzmi: „Tradycje rodzinne bywają różne – nasza jest słodka od 1917 roku”. Większość naszych słodkości spełnia kryteria żywności wegańskiej pozbawionej zwierzęcych dodatków. W produkcji używamy czekolady z certyfikatem halal i koszerności,
Wielu Klientów mówi nam, że w trakcie delektowania się naszymi produktami czują nie tylko naturalny smak, ale również serce jakie wkładamy w ich produkcję. Czerpiemy inspiracje z ruchu Slow Food, który przeciwstawia się globalnej unifikacji żywności i zachęca by wrócić do tradycyjnych metod produkowania regionalnych potraw i przysmaków.
Słodkości, które proponujemy powstają na bazie przedwojennych rodzinnych receptur połączonych z nowoczesnymi eko trendami cukierniczymi.
Wszystkie nasze produkty posiadają „czystą etykietę” co oznacza naturalny skład. Produkcja odbywa się w małych ilościach, tak by nie utracić kunsztu rzemieślniczego na rzecz masowej produkcji.

Kategorie
Dania degustacyjne

Trufle śląskie z płatkami róży

Trufle śląskie z płatkami róży

Wyjątkowy smak trufli bierze się z tradycyjnej ręcznej produkcji i z umiejętnie skomponowanych składników. Do ich produkcji używamy najwyżej cenionych składników takich jak: marcepanu z Lubeki i konfitur z płatków polskiej róży. Róża od wieków jest związana ze śląską tradycja, górnicy zawsze ją mieli w swoich ogródkach ta tradycja ma odzwierciedlenie w wielu herbach śląskich miast.

Producent
Słodka Manufaktura Leona
www.slodkamanufakturaleona.pl

tel. +48 604 160 768, mail: slodkamanufakturaleona@gmail.com

Nasza rodzinna firma jest na rynku od przeszło 100 lat i produkuje według najlepszych śląskich tradycji rzemieślniczych – nasze motto brzmi: „Tradycje rodzinne bywają różne – nasza jest słodka od 1917 roku”. Większość naszych słodkości spełnia kryteria żywności wegańskiej pozbawionej zwierzęcych dodatków. W produkcji używamy czekolady z certyfikatem halal i koszerności,
Wielu Klientów mówi nam, że w trakcie delektowania się naszymi produktami czują nie tylko naturalny smak, ale również serce jakie wkładamy w ich produkcję. Czerpiemy inspiracje z ruchu Slow Food, który przeciwstawia się globalnej unifikacji żywności i zachęca by wrócić do tradycyjnych metod produkowania regionalnych potraw i przysmaków.
Słodkości, które proponujemy powstają na bazie przedwojennych rodzinnych receptur połączonych z nowoczesnymi eko trendami cukierniczymi.
Wszystkie nasze produkty posiadają „czystą etykietę” co oznacza naturalny skład. Produkcja odbywa się w małych ilościach, tak by nie utracić kunsztu rzemieślniczego na rzecz masowej produkcji.

Kategorie
Dania degustacyjne

Bio Figi z nugatem

Bio Figi z nugatem

Od zawsze hołdujemy stwierdzeniu, że najlepsze smaki to te stworzone przez naturę. W rękach dobrego chocolatiera owoce są jak wyjątkowe skrzypce w rękach wirtuoza. Połączyliśmy to co najlepsze – wytrawną czekoladę z bio owocami i uzyskaliśmy absolutną jakość PREMIUM. Owoce, które używamy są suszone na słońcu.

Producent
Słodka Manufaktura Leona
www.slodkamanufakturaleona.pl

tel. +48 604 160 768, mail: slodkamanufakturaleona@gmail.com

Nasza rodzinna firma jest na rynku od przeszło 100 lat i produkuje według najlepszych śląskich tradycji rzemieślniczych – nasze motto brzmi: „Tradycje rodzinne bywają różne – nasza jest słodka od 1917 roku”. Większość naszych słodkości spełnia kryteria żywności wegańskiej pozbawionej zwierzęcych dodatków. W produkcji używamy czekolady z certyfikatem halal i koszerności,
Wielu Klientów mówi nam, że w trakcie delektowania się naszymi produktami czują nie tylko naturalny smak, ale również serce jakie wkładamy w ich produkcję. Czerpiemy inspiracje z ruchu Slow Food, który przeciwstawia się globalnej unifikacji żywności i zachęca by wrócić do tradycyjnych metod produkowania regionalnych potraw i przysmaków.
Słodkości, które proponujemy powstają na bazie przedwojennych rodzinnych receptur połączonych z nowoczesnymi eko trendami cukierniczymi.
Wszystkie nasze produkty posiadają „czystą etykietę” co oznacza naturalny skład. Produkcja odbywa się w małych ilościach, tak by nie utracić kunsztu rzemieślniczego na rzecz masowej produkcji.

Kategorie
Dania degustacyjne

Ćwibak

Ćwibak

Można śmiało powiedzieć, że to śląska odmiana słynnych włoskich ciasteczek Cantuccini.  Cwibaki były wytwarzane u nas od początku XX wieku a może i wcześniej – moda na nie dotarla z Austrii. Idealnie pasuje do mocnej kawy.

Producent
Słodka Manufaktura Leona
www.slodkamanufakturaleona.pl

tel. +48 604 160 768, slodkamanufakturaleona@gmail.com

Nasza rodzinna firma jest na rynku od przeszło 100 lat i produkuje według najlepszych śląskich tradycji rzemieślniczych – nasze motto brzmi: „Tradycje rodzinne bywają różne – nasza jest słodka od 1917 roku”. Większość naszych słodkości spełnia kryteria żywności wegańskiej pozbawionej zwierzęcych dodatków. W produkcji używamy czekolady z certyfikatem halal i koszerności,
Wielu Klientów mówi nam, że w trakcie delektowania się naszymi produktami czują nie tylko naturalny smak, ale również serce jakie wkładamy w ich produkcję. Czerpiemy inspiracje z ruchu Slow Food, który przeciwstawia się globalnej unifikacji żywności i zachęca by wrócić do tradycyjnych metod produkowania regionalnych potraw i przysmaków.
Słodkości, które proponujemy powstają na bazie przedwojennych rodzinnych receptur połączonych z nowoczesnymi eko trendami cukierniczymi.
Wszystkie nasze produkty posiadają „czystą etykietę” co oznacza naturalny skład. Produkcja odbywa się w małych ilościach, tak by nie utracić kunsztu rzemieślniczego na rzecz masowej produkcji.

Kategorie
Dania degustacyjne

Smalec z gęsi

Smalec z gęsi

Smalec gęsi z Siewierza jest potrawą często wymienianą przez rodzimych i przyjezdnych smakoszy. Smalec przyrządza się z wytopionego sadła (tłuszczu) gęsiego. Żywienie gęsi ma duże znaczenie dla smaku smalcu z gęsi. Tradycyjna metoda chowu powoduje, że tłuszcz ma delikatny zapach i smak.

Producent
ZŁOTA GĘŚ FIRMA RODZINNA
www.zlota-ges.pl

tel: +48 882 942 387

Firma powstała w roku 1945, a główne menu nie zmieniło się od tamtego czasu. Oferuje naturalne i zdrowe dania przyrządzane na lokalnych produktach. Hitem są wpisane na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych żołądki z gęsi z brusznicą i żurkiem oraz gęś pieczona w piecu chlebowym, jak i nieoceniony pod względem właściwości zdrowotnych tłuszcz/smalec z gęsi! Obecnie firma obsługuje już trzecią generację klientów, bowiem jak na firmę rodzinną przystało odwiedzają nas dziadkowie z dziećmi i swoimi wnukami. Nasi klienci doceniają fakt, że pozostaliśmy przy tradycyjnych metodach przygotowywania naszych dań. Drób pozyskiwany jest od lokalnych rolników, z wiejskich farm, a mąka na żurek bezpośrednio od młynarzy. Od kilku lat firma rozwinęła się poprzez poszerzenie oferty ponad oferowane na miejscu dania o produkty spożywcze. Sklepik funkcjonujący przy naszej restauracji oferuje nasze specjały takie jak żołądki w słoiku, pasztet z gęsi, smalec/tłuszcz z gęsi w słoiku, żurek zakwas butelkowany, żurek gotowy butelkowany oraz bogatą ofertę wędlin i pieczywa. Zapraszamy!

Kategorie
Dania degustacyjne

Batony świąteczne

Batony świąteczne

Batony świąteczne 
Pachną przyprawami korzennymi, pełne bakalii i czekolady, smakują wybornie z kawą.  Idealne na świąteczną przekąskę

Producent
Słodka Manufaktura Leona
www.slodkamanufakturaleona.pl

tel. +48 604 160 768, mail: slodkamanufakturaleona@gmail.com

Nasza rodzinna firma jest na rynku od przeszło 100 lat i produkuje według najlepszych śląskich tradycji rzemieślniczych – nasze motto brzmi: „Tradycje rodzinne bywają różne – nasza jest słodka od 1917 roku”. Większość naszych słodkości spełnia kryteria żywności wegańskiej pozbawionej zwierzęcych dodatków. W produkcji używamy czekolady z certyfikatem halal i koszerności,
Wielu Klientów mówi nam, że w trakcie delektowania się naszymi produktami czują nie tylko naturalny smak, ale również serce jakie wkładamy w ich produkcję. Czerpiemy inspiracje z ruchu Slow Food, który przeciwstawia się globalnej unifikacji żywności i zachęca by wrócić do tradycyjnych metod produkowania regionalnych potraw i przysmaków.
Słodkości, które proponujemy powstają na bazie przedwojennych rodzinnych receptur połączonych z nowoczesnymi eko trendami cukierniczymi.
Wszystkie nasze produkty posiadają „czystą etykietę” co oznacza naturalny skład. Produkcja odbywa się w małych ilościach, tak by nie utracić kunsztu rzemieślniczego na rzecz masowej produkcji.

Kategorie
Dania degustacyjne

Brusznica siewierska

Brusznica siewierska

W czystych i nieskażonych lasach siewierskich borówka/ brusznica od lat zbierana jest przez miejscową ludność i wykorzystywana jest do wytwarzania domowych przetworów. Brusznica siewierska wytwarzana jest zgodnie ze starą rodzinną recepturą, przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Z wywiadu etnograficznego przeprowadzonego z mieszkańcami Siewierza i pobliskich miejscowości wynika, że borówka znana jest na tym terenie od wielu lat i stanowi nieodłączny dodatek wielu siewierskich specjałów. Podawana była i jest do dzisiaj do potraw z gęsi, kaczek oraz innych drobiowych smakołyków.

Producent
ZŁOTA GĘŚ FIRMA RODZINNA
www.zlota-ges.pl

tel: +48 882 942 387

Firma powstała w roku 1945, a główne menu nie zmieniło się od tamtego czasu. Oferuje naturalne i zdrowe dania przyrządzane na lokalnych produktach. Hitem są wpisane na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych żołądki z gęsi z brusznicą i żurkiem oraz gęś pieczona w piecu chlebowym, jak i nieoceniony pod względem właściwości zdrowotnych tłuszcz/smalec z gęsi! Obecnie firma obsługuje już trzecią generację klientów, bowiem jak na firmę rodzinną przystało odwiedzają nas dziadkowie z dziećmi i swoimi wnukami. Nasi klienci doceniają fakt, że pozostaliśmy przy tradycyjnych metodach przygotowywania naszych dań. Drób pozyskiwany jest od lokalnych rolników, z wiejskich farm, a mąka na żurek bezpośrednio od młynarzy. Od kilku lat firma rozwinęła się poprzez poszerzenie oferty ponad oferowane na miejscu dania o produkty spożywcze. Sklepik funkcjonujący przy naszej restauracji oferuje nasze specjały takie jak żołądki w słoiku, pasztet z gęsi, smalec/tłuszcz z gęsi w słoiku, żurek zakwas butelkowany, żurek gotowy butelkowany oraz bogatą ofertę wędlin i pieczywa. Zapraszamy!

Kategorie
Dania degustacyjne

Kozi ser dojrzewający

Kozi ser dojrzewający

Kozi ser dojrzewający
Ser kozi dojrzewający to ser twardy, wytwarzany w 100% z niepasteryzowanego mleka koziego, jest bogatym źródłem wapnia i łatwo przyswajalnego białka. Zawiera witaminy A, B2, D, PP, B12, B13 stanowi skarbnicę mikroelementów tj. fosfor, żelazo, mangan, cynk, selen, potas. Jest hipoalergiczny.

Producent
Groupe Kutyba Jurajski Koziołek
www.jurajski-koziolek.pl, facebook: Jurajski Koziołek Park

tel. +48 732 707 757

Jurajski Koziołek to malowniczo położone gospodarstwo wśród łąk i lasów, w pobliżu Zalewu Porajskiego. Słynie z hodowli kóz alpejskich, jest również cenionym producentem produktów lokalnych t.j serów kozich: twardych dojrzewających, twarożkowych, wędzonych oraz solankowych, jogurtów i puddingów, chlebów na zakwasie z serwatki, makaronów ze swojskich jaj przepiórczych, wypieków i przetworów.

Kategorie
Dania degustacyjne

Miód Cieszyński

Miód Cieszyński

Miód Cieszyński
Tradycyjne regionalne produkty z cieszyńskiego miodu cieszą się uznaniem na całym świecie. Produkty o bogatej tradycji i niepowtarzalnych smakach, zachwycają ukazując hojność darów natury. To nie tylko wyśmienite smaki i aromaty ale również zawarte w nich dziedzictwo kulturowe polskich regionów będące podstawą dzisiejszej tożsamości.

Producent
Cieszyński Miód, Piotr Nytra 
www.cieszynskimiod.pl      facebook.com/CieszynskiMiod

tel. +48 696 828 305

Nasza rodzinna pasieka istnieje już ponad 7 lat. Prowadzę ją wspólnie z żoną. Zajmujemy się pozyskiwaniem miodów gatunkowych, pyłku pszczelego kwiatowego, pierzgi, propolisu. Ręcznie wykonujemy świece, maści oraz krople z propolisu, a także hodujemy matki pszczele. Posiadamy dwie pasieki: stacjonarna i wędrowna. Aktualnie mamy ponad sześćdziesiąt piec uli wielkopolskich. Ule są rozwożone w miejsca nektarowania w różnych rejonach Mikro Regionu. Są to miejsca ekologiczne, w czystym, nie skażonym środowisku, m.in.: Lasy w okolicy Ustronia, Bażanowice, Godziszów oraz Cieszyn. Bardzo ważne jest, żeby miód i inne produkty pszczele kupować bezpośrednio od pszczelarza , ponieważ jest to zapłata za jego prace i opiekę nad pszczołami , bez których nie byłoby płodów rolnych.

Kategorie
Dania degustacyjne

Śląskie Oblaty

Śląskie Oblaty

Śląskie Oblaty- tradycyjne słodkie
Oblaty to kruche, delikatne wafle wypiekane wg tradycyjnej receptury z wyselekcjonowanych składników.  Są znane na Śląsku od XIX wieku.
Cała magia zawarta jest w prostym przepisie. Każdy wafelek kusi delikatnością i aromatem.
Producent:
VISA BELL SP. Z O.O.
www.oblaty.pl

tel. +48 32 4471279,  mail: handel@oblaty.pl

Ta strona korzysta z ciasteczek. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.

Skip to content